SpaceBakery -
Alsec
Casos de innovación exitosos en Colombia
Proyecto de impresión de alimentos con moléculas naturales y saludables con el uso de tecnología 3-D.
Emprendimiento corporativo
SpaceBakery, caso de innovación Alsec para una nutrición fuera de este planeta
Empresa
Alsec
Sector industrial
Alimentos
Cifras importantes
Esta iniciativa ha ganado reconocimiento nacional, como como una de las propuestas más innovadoras de STARTCO 2022 (entre 300 proyectos), e internacional, al estar trabajando con la NASA desde hace dos años en la producción de alimento que llevarán los astronautas durante las cruzadas espaciales
ALSEC es una empresa de innovación en el desarrollo sostenible de ingredientes, alimentos y tecnologías para la evolución y bienestar del planeta, decidió crear una solución a dos grandes variables indispensables para el ser humano: el tiempo y la salud.
Es así, como crean Space Bakery, un proyecto que plantea la impresión de alimentos con moléculas naturales y saludables con el uso de tecnología 3-D. Mauricio Vargas, gerente general de ALSEC, plantea que “en el futuro no vamos a tener un microondas en nuestras casas, sino que vamos a tener máquinas de impresión 3-D, y en esa máquina vamos a poder imprimir lo que queramos”.
¿Cómo surgió este emprendimiento corporativo?
Space Bakery es un proyecto que ha podido materializarse con el acompañamiento de 10X Thinking, quienes también han acompañado otros proyectos de ALSEC. Esta iniciativa ha ganado reconocimiento nacional, como como una de las propuestas más innovadoras de STARTCO 2022 (entre 300 proyectos), e internacional, al estar trabajando con la NASA desde hace dos años en la producción de alimento que llevarán los astronautas durante las cruzadas espaciales
10X Thinking se ha convertido en un aliado estratégico para empresas como Alsec, permitiendo llevar estas innovaciones y las soluciones al mercado.
«Uno de los principales retos que se tiene cuando se está innovando, es pensar de forma disruptiva, la innovación empieza en el potencial humano en tener fe, la de creer que vas a poder crear algo que nadie más ha hecho, entender que es posible que podemos hacer cosas grandes. Tenemos la capacidad de hacer los alimentos que van a nutrir los astronautas que van a ir hasta marte, o van a conquistar nuestro sistema solar». Mauricio Vargas, gerente general de ALSEC
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